CONCERTO

어뮤즈

옥수수 화이트 초콜릿 무스

츄일과 수제 베이컨 링고의 컴포트를 곁들여

차가운 전채

애틀랜틱 연어의 수제 구성

마이크로 리프 샐러드 재봉

망고 민트 사워 크림 제노바베이스

따뜻한 전채

리드 보의 무니엘

그르노블풍

캐비어드 오베르진과 함께

스프

콘소메 드 볼라이유

닭의 케넬과 버들과 함께

홍합 요리

홍합의 그라탕 원단

법련초 첨부

물고기

새우와 배를 곁들인 도미 바플

해산물 맛의 양배추 소스

메인 접시

쇠고기 필레 고기와 포아그라 로시니 파이 소포 구이

트뤼플 향기로운 마데라 와인 소스 페리규

그리고 슈프렘 소스

또는

와규 뺨 고기 레드 와인 조림

빵 포함

데셀

성야에 피는 초콜릿

크리스마스 특별 사양

커피 또는 차

카페인리스 차 준비

와규 뺨 고기 레드 와인 끓인 메인

14300 엔